Con la llegada del Otoño los principiantes y profanos en el mundo del huerto pueden pensar que las labores están llegando a su fin, pero no es así. Principalmente porque Otoño es una estación clásica para la recolección de frutas y hortalizas así como para su almacenamiento y conservación.

En Septiembre se cogen las manzanas, peras, sandías y melones; también se recolectan guisantes, espinacas, judías verdes, habas, calabacines, cebollas, acelgas, pepinos, escarolas, pimientos, tomates, calabazas... Se pueden recoger remolacha, zanahoria, rábanos y nabos para consumo en fresco aunque todavía pueden seguir creciendo y se deben reservar algunos para su conservación. Los apios no se recogen hasta que pasen alguna helada pues necesitan un período de frío para conservar su sabor. Se siembra perejil, rábanos y aromáticas y se trasplantan brécoles, coliflor, repollos, acelgas, escarolas, lechugas, puerros para primavera...

Si se poseen invernaderos hay que reducir los riegos y la ventilación. Los frutales se atan bien y se eliminan los restos de vegetación alrededor de los árboles

En Octubre se recogen las patatas, remolachas, nabos y zanahorias para su conservación. Ya se pueden recolectar los apios, acelgas, albahaca, coles, judías, berenjenas, pimientos, rábanos, espinacas, perejil, calabaza.... Se siembran guisantes, habas, repollos, lechugas, rábanos, espinacas, nabos...para el invierno. Se plantan ajos y cebollas. Se protegen las plantas más sensibles con mulchings o aporcados, sobretodo las coles, las alcachofas, puerros y apios. Se aporta compost o abono orgánico al huerto o los bancales. Se reproducen por división de mata las aromáticas y medicinales.Se empieza a preparar el suelo para las nuevas plantaciones de frutales.

En Noviembre se recolectan coles de invierno, acelgas, perejil, puerros, pimientos, espinacas, zanahorias y las últimas patatas; también se aprovecha para limpiar el huerto y organizarse para la próxima temporada continuando con el laboreo de la tierra. Se protegen los cultivos invernales e incluso los pequeños invernaderos o cajoneras si preveevemos que va a hacer mucho frío. Se limpian y mantienen las herramientas manuales y eléctricas. Se sigue haciendo compost, con restos de podas, hojas...Se pueden tener lechugas de invierno en invernadero.

En todo este período es aconsejable recolectar las semillas de las plantas que más nos interesen ya que el precio de las semillas es cada vez más caro y podemos ahorrar algo. Se clasifican y se guardan en un sitio seco y ventilado. En esta estación húmeda hay que prestar especial atención a los caracoles y a las babosas. Puede ver más información sobre cómo combatirlos aquí.

Los troncos de los árboles frutales se limpian si tienen líquenes y musgos que pueden atraer parásitos. Se retiran los frutos y ramas en mal estado, llegando incluso a quemarlos. Se plantan frutales y se comprueban sus tutores y ataduras.